1Вказати раціональність та необхідність застосування універсальних приводів та УКМ на підприємствах громадського харчування.
2Перерахувати деталі загального призначення в конструкції П-ІІ, вказати їх призначення.
3Вказати, як з'єднати змінний механізм з універсальним приводом П-ІІ, комплекти змінних механізмів до УКМ.
4Описати порядок підготовки до роботи та правила безпечної експлуатації універсальних приводів.
6. Висновок про зроблену роботу.
Ответы
Ответ:Раціональність та необхідність застосування універсальних приводів та УКМ на підприємствах громадського харчування полягає в тому, що ці механізми дозволяють ефективно і безпечно виконувати різноманітні операції з обробки продуктів харчування. Вони забезпечують швидку зміну змінних механізмів, що дозволяє робити різноманітні страви і забезпечувати швидку обробку продуктів. Крім того, вони забезпечують безпеку роботи завдяки своїм конструктивним особливостям та спеціальним системам безпеки.
Деталі загального призначення в конструкції П-ІІ включають вал, кулачок, кронштейн, роз'єми, втулки, гайки, болти, підшипники та інші деталі. Вал є основною деталлю приводу, на якому встановлюються різноманітні змінні механізми. Кулачок служить для з'єднання змінного механізму з приводом. Кронштейн призначений для кріплення приводу на стійку або на іншу підставу. Роз'єми використовуються для з'єднання змінного механізму з приводом. Втулки використовуються для з'єднання деталей з різними розмірами валів. Гайки та болти використовуються для кріплення деталей.
З'єднання змінного механізму з універсальним приводом П-ІІ здійснюється за допомогою кулачка, який закріплюється на валу приводу. Кулачок має вигляд вирізаної фігури з виступами та вирізами, які забезпечують точне з'єднання змінного механізму з приводом. Для з'єднання комплектів змінних механізмів до УКМ використовуються різноманітні роз'єми, які дозволяють з'єднувати деталі з різними розмірами валів та різними типами кріплення.
Підготовка до роботи універсальних приводів передбачає їх перевірку на наявність механічних пошкоджень, відсутність виробів, що можуть запобігати безпечній роботі приводу, встановлення необхідного змінного механізму та перевірку правильності його з'єднання з приводом.
Правила безпечної експлуатації універсальних приводів передбачають виконання наступних заходів:
відключення приводу від електромережі при встановленні або заміні змінного механізму;
забезпечення належного освітлення робочого місця та наявність захисних пристроїв, які запобігають контакту рук з рухомими деталями приводу;
дотримання правил експлуатації змінного механізму, вказаних в його інструкції з експлуатації;
вчасне проведення профілактичного обслуговування приводу, яке включає очищення від бруду та змащення його деталей.
Застосування універсальних приводів та УКМ на підприємствах громадського харчування є раціональним і необхідним, оскільки ці механізми дозволяють ефективно та безпечно виконувати різноманітні операції з обробки продуктів харчування. Використання змінних механізмів дозволяє швидко змінювати режим роботи приводу відповідно до потреб виробництва та забезпечувати високу якість готових продуктів. Окрім того, універсальні приводи та УКМ є досить простими у використанні та обслуговуванні, що дозволяє знижувати витрати на їх експлуатацію.
У конструкції приводу П-ІІ є багато деталей загального призначення, призначених для забезпечення правильної роботи механізму. Зокрема, це можуть бути різноманітні з'єднувальні елементи (болти, гайки, шпильки), пружини, гвинти, шестерні та інші деталі, які забезпечують перенесення обертального моменту від двигуна до змінного механізму.
Отже, універсальні приводи та УКМ є необхідними та раціональними механізмами для виконання операцій з обробки продуктів харчування на підприємствах громадського харчування. Правильна підготовка до роботи та дотримання правил безпечної експлуатації є необхідними умовами забезпечення безпеки під час їх використання.
Объяснение: