помогите!
крахмал и целлюлоза
формула
синтезируется из молекул ?
пространственная структура ?
нахождение в природе ?
физические свойства?
гидролиз уравнение ?
горение или окисление ?
качественная реакция
реакция с кислотами ?
применение?
Ответы
Відповідь:
Пояснення:
Крохмаль:
Формула: (C6H10O5)n
Синтезується з молекул: Крохмаль синтезується з молекул глюкози в процесі фотосинтезу в рослинах.
Просторова структура: Крохмаль - це полімер, що складається з повторюваних одиниць глюкози, з'єднаних альфа-1,4 глікозидними зв'язками та альфа-1,6 глікозидними зв'язками.
Поширеність у природі: Крохмаль міститься в рослинах, зокрема в зернових, таких як рис, пшениця та кукурудза.
Фізичні властивості: Крохмаль - це білий порошок без запаху і смаку, нерозчинний у холодній воді, але розчинний у гарячій.
Рівняння гідролізу: Крохмаль + H2O → Глюкоза
Спалювання або окислення: Крохмаль може окислюватися з утворенням вуглекислого газу і води.
Якісна реакція: Крохмаль стає синьо-чорним при обробці розчином йоду.
Реакція з кислотами: крохмаль гідролізується кислотами з утворенням глюкози.
Застосування: Крохмаль широко використовується в харчовій промисловості як загущувач і стабілізатор у різних продуктах.
Целюлоза:
Формула: (C6H10O5)n
Синтезується з молекул: Целюлоза синтезується з молекул глюкози в процесі фотосинтезу в рослинах.
Просторова структура: Целюлоза - лінійний полімер, що складається з повторюваних глюкозних ланок, з'єднаних бета-1,4 глікозидними зв'язками.
Поширеність у природі: Целюлоза є найпоширенішою органічною сполукою на Землі і міститься в клітинних стінках рослин, а також у деяких бактеріях.
Фізичні властивості: Целюлоза - білий порошок без запаху і смаку, нерозчинний у воді та більшості органічних розчинників.
Рівняння гідролізу: Целюлоза + H2O → Глюкоза
Горіння або окислення: Целюлоза може окислюватися з утворенням вуглекислого газу і води.
Якісна реакція: Целюлоза не реагує з розчином йоду.
Реакція з кислотами: целюлоза гідролізується кислотами з утворенням глюкози.
Застосування: Целюлоза використовується у виробництві паперу, текстилю та інших продуктів. Вона також використовується як харчові волокна в харчових продуктах.