786. Водный раствор глюкозы массой 10 кг с массовой долей глюкозы, 10% подвергли спиртовому брожению. Най дите массовую долю этанола в растворе в момент, когда прореагирует 90% глюкозы.
Ответы
Відповідь:
Пояснення:
Спочатку нам потрібно знайти кількість глюкози в розчині:
Масова доза глюкози = 10% Маса розчину = 10 кг
Таким чином, кількість глюкози в розчині рівна:
10 кг × 0,1 = 1 кг
Коли 90% глюкози прореагує, залишається 10% глюкози, яка не прореагувала і продовжує знаходитися в розчині. Ми можемо використовувати це, щоб визначити, скільки етанола було отримано в результаті броження:
Маса глюкози, прореагіровавшей = 1 кг × 0,9 = 0,9 кг Маса глюкози, не прореагіровавшей = 1 кг × 0,1 = 0,1 кг
Так як глюкоза і етанол мають молярну масу, співвідношення маси і кількості речовин між ними може бути виражено через їх молярну масу. Молярна маса глюкози (C6H12O6) рівна 180 г/моль, а молярна маса етанолу (C2H5OH) рівна 46 г/моль.
Маса етанола, отримана з 0,9 кг глюкози:
Масса глюкози = 0,9 кг. етанола = кількість молей етанола × молярна маса етанола = 0,005 моль × 46 г/моль = 0,23 кг
Таким чином, загальна маса розчину після броження рівна:
10 кг - 0,1 кг глюкози + 0,23 кг етанолу = 10,13 кг
Масова доза етанола в розчині:
Маса етанолу / загальна маса розчину = 0,23 кг / 10,13 кг ≈ 0,0227
Масова доля етанолу в розчині становить приблизно 2,27%