Опишіть графічно механізм кислотного гідролізу етилацетату. Введіть приклади складних ефірів в організмі.
Ответы
Механізм кислотного гідролізу етилацетату можна графічно зобразити так:
O
// \
O=C O-CH2-CH3 + H2O → HO-COOH + CH3-CH2-OH
\\ /
O
У цьому механізмі молекула етилацетату розщеплюється на іон ацетату та етанол під дією кислоти (H+) з водою. Кислота реагує з групою етоксі (O-CH2-CH3) в етилацетаті, утворюючи воду та іон ацетилю. Далі іон ацетилю взаємодіє з водою, утворюючи оцтову кислоту та іон гідроксиду (OH-), який реагує з етанолом, утворюючи воду та етанол.
Щодо складних ефірів в організмі, то деякі з них мають важливу роль у біології та медицині. Наприклад, ефіри входять до складу ліпідів, які є важливими структурними компонентами клітинних мембран. Крім того, ефіри також зустрічаються у феромонах, які використовуються тваринами для комунікації між собою.
Приклади складних ефірів в організмі:
гліцерил-триарахідонат - складова тригліцеридів, які є найбільш розповсюдженими ліпідами в організмі людини;
ефіри жирних кислот та холестерину - складові ліпопротеїнів, які транспортують жирні кислоти та холестерин через кров до різних тканин організму;
ефіри феромонів - зустрічаються у тварин, наприклад, ефіри педерину, який виділяє жук-усач-короїд, є складовими його захисної секреції