обчисліть масу молочної кислоти, яку одержали внаслідок молочнокислого бродіння 46 г глюкози,що містила домішки, масова частка яких становила 10%
Ответы
Відповідь:
Молочнокисле бродіння є процесом, в якому глюкоза перетворюється на молочну кислоту. Ця реакція має такий хімічний вигляд:
C6H12O6 -> 2C3H6O3
Тобто з однієї молекули глюкози утворюються дві молекули молочної кислоти.
Таким чином, щоб обчислити масу молочної кислоти, яку одержали внаслідок бродіння 46 г глюкози, необхідно спочатку визначити, яку кількість глюкози перетворилося на молочну кислоту, а потім помножити цю кількість на молярну масу молочної кислоти.
Молярна маса глюкози (C6H12O6) дорівнює 180,16 г/моль. Таким чином, 46 г глюкози містять 46/180,16 = 0,255 моль глюкози.
Оскільки з однієї молекули глюкози утворюються дві молекули молочної кислоти, то з 0,255 моля глюкози утвориться 0,255 х 2 = 0,51 моля молочної кислоти.
Молярна маса молочної кислоти (C3H6O3) дорівнює 90,08 г/моль. Таким чином, маса молочної кислоти, яку одержали внаслідок бродіння 46 г глюкози, дорівнює:
0,51 моль × 90,08 г/моль = 45,91 г
Отже, маса молочної кислоти, яку одержали внаслідок бродіння 46 г глюкози, становить близько 45,91 г.
Пояснення: