Question

Суміш глюкози і фруктози масою 18г обробили амоніачним розчином аргентум(1) оксиду. При цьому утворився осад масою 8,64 г. Обчисліть масову частку глюкози в суміші З РОЗГОРНУТИМ ПОЯСНЕННЯМ

Answer 1

Для вирішення задачі використаємо реакцію Tollens, яка дозволяє виявляти наявність глюкози в розчині. При цій реакції іони Ag⁺ зв'язуються з глюкозою і відновлюються до Ag⁰, що в результаті утворює срібний відклад (осад), який має вигляд дзеркала. Реакція має наступний вигляд:

C₆H₁₂O₆ + 2Ag(NH₃)₂OH → Cu₂O + 2NH₃ + 4H₂O + 2Ag↓

За рівнянням реакції, 1 моль глюкози взаємодіє з 2 молями Ag(NH₃)₂OH, що вагово дорівнює 342,3 г. Звідси можна знайти кількість глюкози в зразку:

1 моль глюкози = 342,3 г / 2 моль = 171,15 г/моль

Масова частка глюкози в зразку складатиме:

маса глюкози / загальна маса зразка × 100%

Дано, що маса зразка 18 г, а маса утвореного осаду (Ag) дорівнює 8,64 г. Тоді маса глюкози в зразку дорівнюватиме:

18 г - 8,64 г = 9,36 г

Масова частка глюкози в зразку:

9,36 г / 18 г × 100% ≈ 52%

Отже, масова частка глюкози в суміші становить близько 52%.