Question

В сметане "Брест-Литовск" массовые доли жира, белков и углеводов соответственно равны 15%,2,7% и 2,9%.Рассчитайте массу белков,жиров и углеводов в сметане массой 400г.

Answer 1

Відповідь:

Массовая доля — это отношение массы данного компонента к общей массе раствора, выраженное в процентах.

Масса белков в 400 г сметаны:

0.027 x 400 г = 10.8 г

Масса жиров в 400 г сметаны:

0.15 x 400 г = 60 г

Масса углеводов в 400 г сметаны:

0.029 x 400 г = 11.6 г

Таким образом, в 400 г сметаны содержится 10.8 г белков, 60 г жиров и 11.6 г углеводов.