Question

составьте уравнение спиртового и молочнокислого брожения глюкозы с использованием структурных формул

Answer 1

             фермент

С6H12O6---------- 2C2H5OH+2CO2 -------- СПИРТОВОЕ  

                           этанол

 

C6H12O6 ----------- 2H3C  --    CH---COOH-мОЛОЧНОКИСЛОЕ  

                                           |

                                           OH(ЭТО НАХОДИТСЯ ПОД CH)

Answer 2

Спиртовое брожение глюкозы: С6Н12О6=2С2Н5ОН+СО2 (над стрелочкой пишешь дрожжи), кисломолочное брожение: С6Н12О6=2СН3-СН(ОН)-СООН (молочная кислота). На картинке последняя СН2-ОН, и с молочной кислотой также)))