Question

В молекулах липидов больше всего атомов:

Answer 1

Ответ:

Тот факт, что в основном в структурных липидах содержится от 12 до 24 атомов углерода, обусловлен определенной толщиной биологической мембраны (пленка из бислоя липидов имеет толщину около 7 нм). И, наконец, наличие двойных связей после 9-го атома обеспечивает более жесткую (кристаллическую) структуру вблизи поверхности липидного бислоя и более жидкую внутри него.