Milliy taomlar haqida testlar tuzish kerak
Iltimos yordam beringlar
Даю 50балллов 10тестов
Ответы
Ответ:
1.Baliq go’shti tarkibida necha foiz oqsil moddalar bor?
A) 13-20 % B) 5-10 % S) 12-17 % D) 16-20 %
2. Go’sht qovurilganda yoki qaynatilganda necha foiz vaznini yo’qotadi?
A) 25-35 % B) 20-30 % S) 37-40 % D) 18-22 %
3. Baliq oson tozalanish yo’li qanday?
A) qaynoq suvga solinadi B) boshidan boshlab tozalanadi
S) suzgichlari olib tashlanadi D) dumidan boshiga qarab tozalanadi
4. Go’shtni mazali pishirish uchun qaysi usulda pishirish kerak?
A) iliq suvga solib B) sovuq suvga solib
S) tuzli suvda D) tuzsiz suvda
5. Qaysi taomlar milliy quyuq taomlarga kiradi?
A) palov, manti, kabob
B) befshtekis, osh,chuchvara,palov
S) xonim, manti, palov ,chuchvara
D) shovla, dimlama,sho’rva
6. Nima uchun taomnoma tuziladi?
A) taomni bilish uchun B) taomni tejash uchun
S) qancha tayyorashni bilish uchun
D) to’g’ri va rasional ovqatlanish vaqti va oziq –ovqat mahsulotlarini tejash uchun.
7. Kartoshka tarkibidagi kraxmal bir xilda ivib borishi uchun qanday pishiriladi?
A) qattiq qaynatiladi B) tez qovuriladi
S) o’rta olovda pishiriladi D) past olovda pishiriladi
8. Baliqning sifatini nimadan bilish mumkin?
A) jabrasidan B) ko’zidan
S) jabrasidan, ko’zidan D) dumidan
9. Dengizda baliqning necha foizi bo’ladi?
A) 20 % B) 10 % S) 90 % D) 50 %
10. Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish qaysilar?
A) saralash, yuvish B) to’g’rash
S) archish D) saralash, yuvish, archish, qayta yuvish, to’g’rash.