Предмет: Биология,
автор: lolixasal
яке значення мають знання про ферменти в харчовій промисловості й медицині?
Ответы
Автор ответа:
2
Використання ферментів дозволяє інтенсифікувати технологічні процеси, підвищити якість продуктів, покращити їх товарний вигляд. Промисловість в значних кількостях використовує ферментні препарати мікробного походження, продуцентами яких є бактерії, дріжджі, гриби.
Похожие вопросы
Предмет: Математика,
автор: Аноним
Предмет: Литература,
автор: andreyks2002
Предмет: Физика,
автор: vadimlub0
Предмет: География,
автор: daniilkartashow055