які є рівні просторової організації білків? Чим вони характеризуються?
Ответы
Ответ:
Рівні структури білків:
Первинна структура - пептидна або амінокислотна послідовність, тобто послідовність амінокислотних залишків в пептидному ланцюжку. В основі утворення первинної структури лежать пептидні зв'язки. До складу білка входять як кислі, так і лужні амінокислоти, тому будь-який білок має амфотерні властивості.
Вторинна структура - характеризує просторову форму білкової молекули, яка найчастіше повністю або частково закручується у спіраль.Амінокислотні радикали (R-групи) залишаються при цьому ззовні спіралі.
Третинна структура - спосіб укладання поліпептидного ланцюга у просторі. За формою третинної структури білки діляться переважно на глобулярні та фібрилярні. Глобулярні білки найчастіше мають еліпсоподібну форму, а фібрилярні (ниткоподібні) білки - витягнуту (форма палички, веретена).
Четвертинна структура - просторове розташування варіацій того, як розташовані окремі поліпептидні ланцюги з різними (або іноді ідентичними) первинною, вторинною та третинною структурами. Вторинна структура білків є складчастим шаром (α-спіраль).
Объяснение: