Question

Дослід 1. Вплив природи реагуючих речовин на швидкість реакції. У три пробірки помістіть різні метали: магній, алюміній і мідь. В кожну пробірку допийте по 2 мл сульфатної кислоти. Спостерігайте за реакціями, які відбуваються. Який з металів реагує з більшою швидкістю? Чому? Чи впливає активність металів на швидкість хімічної реакції?
Дослід 2. Вплив температури на швидкість хімічних реакцій. Злегка нагрійте вміст пробірки, в якій містився алюміній (з попереднього досліду). Спостерігайте за зміною швидкості реакції після нагрівання, Чи впливає температура на швидкість хімічної реакції?

Як впливає температура на термін зберігання продуктів харчування і чому?

Answer 1

Метал Спостереження      Рівняння реакцій                    Висновки

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

           енергійно реагує                                                        відбувається

 Mg     з кислотою, ви-         Mg + 2HCl = MgCl2 + H2↑       реакція

           тісняючи водень

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cu            не реагує                       -------                                   реакція не

                                                                                                  відбувається  

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Al                  ------                 -------                                       ------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Дослід 2. ----

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Терміни зберігання харчових продуктів залежать переважно від температурного режиму та його стабільності. Зниження температури зменшує втрати маси і незворотні зміни якості, коливання температури сприяє збільшенню розмірів кристалів льоду і сублімації вологи.