Question

Що таке вітаміни? Назвіть декілька особливостей вітамінів.

Answer 1

Вітаміни — біологічно активні речовини, необхідні для життєдіяльності організму.

Вітаміни є необхідними для організму у дуже малих кількостях, проте при їх нестачі швидно розвиваються гіповітамінози та авітамінози, які можуть привести до смертельного результату. Входячи до складу ферментів, вітаміни посилюють дію інших біологічного активних речовин, підвищують імунітет і опір організму до хвороб, стимулюють ріст та регенерацію тканин, та інше. Вітаміни позначають латинськими літерами і ділять на дві групи: водорозчинні та жиророзчинні.

Особливості вітамінів:

• Біологічно активні речовини (БАР);

• Специфічні;

• Різна хімічна природа;

• Синтезуються в організмі людей, тварин та рослин;

• Необхідні у малих кількостях;

• Не відкладаються у запас;

• Входять до складу ферментів.