Применение:
2. Когда и почему хлеборобы используют выражение «зерно горит».
Помогите пожалуйста
Ответы
Ответ:
Судя по ответам,специалисты дающие ответы видели сами бурты пшеницы только по телевизору и в книжках.Ни разу за свою многолетнюю работу на токах,элеваторах и зернохранилищах не видел,чтобы зерно загорелось в прямом смысле этого слова.Если зерно мокрое то при хранеии в буртах начинается процесс брожения с выделением тепла.Такой же процесс идет и при производстве самогона (брага).Основной показатель качества зерна-содержание белка или клейковины.Именно белок и начинает бродить вырабатывая тепло.После этого нормальное зерно превращается в разбухшую и не для чего не пригодную субстанцию.Слово СГОРЕЛО применяется конечно в переносном смысле,то есть ПРОПАЛО (ИСПОРТИЛОСЬ),потому что оно становится абсолютно не пригодным для использования в любых целях.На токах для сушки применяют специальные сушильные машины или просто погрузчиком перебрасывают из одного бурта в другой,чтобы оно сохло.На элеваторах сушат в бункерах.