Question

an foyda avollarga javob bering. 1. Bug'doy qachon ekiladi? 2. Bug'doydan nimalar tayyorlanadi? 3. O'zbekiston gerbida nima uchun boshog'ining tasviri tushirilgan?​

Answer 1

Ответ:

Bug‘doy ko‘proq o‘zidan changlanadi. Mevasi don. Bo‘liqligi jihatidan yumshoq (urvoqli) yoki qattiq (yaltiroq, qayroqli) bug‘doyga bo‘linadi. Yumshoq bug‘doy boshog‘i qiltiqli va qiltiqsiz, qiltig‘i boshog‘idan kaltaroq; doni oq yoki qizg‘ish, ko‘ndalang kesimi dumaloq, ichi, asosan, unsimon. Qattiq bug‘doy boshog‘i zich, qiltiqlari boshog‘idan uzun va tik o‘sadi. Doni to‘yimli, tarkibida oqsil (seleksion navlarida 10-12% dan 20-25% gacha, yovvoyi turlarida 25-30% gacha) kraxmal (60-64%), yog‘lar, vitaminlar, fermentlar, mineral moddalar bor. Bug‘doy donidan turli navli unlar, yorma, spirt, kraxmal kabi mahsulotlar ishlab chiqariladi.