Предмет: Биология,
автор: sofia35225
зробіть висновок: чи впливають ферменти слини на крохмаль. за яких умов відбувається процес розщеплення?
Ответы
Автор ответа:
4
Ответ:
Вплив слини на крохмаль називають ферментативним гідролізом. Так як сам крохмаль є інертною речовиною, то Ця реакція відбувається під впливом тепла і каталізатора. Їм в даний момент є фермент амілаза, що знаходиться в людській слині. Саме він розщеплює крохмаль на більш дрібні складові, зокрема, декстрини.
Похожие вопросы
Предмет: Физика,
автор: DARK200805
Предмет: ОБЖ,
автор: bbob93311
Предмет: Физика,
автор: DARK200805
Предмет: Математика,
автор: eedexx
Предмет: Английский язык,
автор: MatveevaMariya