твір про мою професійною кондитера України
Ответы
Ответ:
Для себе я обрала професію “Кухар. Кондитер”. Цю професію я вважаю дуже смачною. Кухар – це фахівець з приготування їжі. Поки майбутній кухар вчиться, він дізнається багато нового: вивчає різні форми нарізки, застосування і способи обробки продуктів, технологічну послідовність виконання роботи. Доброго кухаря можна назвати фокусником – він з самих звичайних продуктів приготувати справжній шедевр, яким можуть насолоджуватися люди. І шкода буває, що найбільші шедеври кулінарії не можна зберігати в музеях, тому що чим смачніше цей гастрономічний шедевр, тим швидше він зникне зі столу.
Кухар готує свої страви за спеціальними рецептами. Але він може їх видозмінювати – робота кухаря дуже творча, в ній є місце фантазії та винахідливості. Роботу кухаря можна розділити на кілька етапів, кожний з яких вимагає від учнів цієї професії особливих навичок. Це і отримання продуктів, і підтримку технології та рецептури приготування, і підготовка необхідного обладнання, та забезпечення обліку і зберігання продуктів у відповідності з санітарно – гігієнічними нормами. Щоб стати гарним кухарем, треба володіти нюхової чутливістю і пам’яттю, мати хороший смак і окомір, розвивати динамічність мислення і такі специфічні особливості, як хороша координація рухів обох рук, стійкість кистей і фізична витривалість.