Підготуйте міні-проект про харчування людей у минулому: повідомлення.
Ответы
Ответ:
Объяснение:
Суттєвий вплив на харчування людей минулого мали продукти збиральницького промисла. У лісах збирали та заготовлювали дикий мед, яблука, горіхи, різноманітні ягоди, лікувальні трави. Їх висушували та використовували для приготування страв та напоїв. Завдяки рибальству люди мали можливість засолювати, в'ялити річкову рибу. З свіжої риби варили супи, юшки, смажили її, виробляли січеники та товченики. Після опанування землеробства з'явилося безліч страв з пшениці, жита, ячменя, кукурудзи. Люди випікали хліб, готували каші, різноманітні пиріжки, перепічки, млинці, галушки. Вирощували городні овочі, частіше за все капусту, ріпу, горох, буряк. З цих овочів готували перші страви, насамперед такі, як борщ. Капусту квасили у великих діжках, ріпу запікали. З розвитком тваринництва раціон харчування значно розширився за рахунок молочних та м'ясних продуктів. З молока виробляли сири, масло, сметану. Основним м'ясним продуктом була свинина. Зі свинини виробляли ковбаси, сальтисони, варили холодці, засалювали сало, з ліверу виготовляли начинку для млинців, пирогів. Утримання у господарстві птахів додатково надавало до столу м'ясо та яйця.
З напоїв вживали відвари трав, мед, квас (хлібний, яблучний, щавлевий, березовий), різноманітні узвари, пиво (ячмінне, солодове).