Question

1.В состав питательных веществ входят органические соединения:
а) белки, углеводы
б) витамины, жиры
в) минеральные соли и вода.
2.В организме человека без изменений усваиваются:
а) углеводы, белки
б) минеральные соли
в)вода

Answer 1

1. Питательными органическими веществами являются только белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты и их мономеры, а также витамины. Другие органические вещества нашим организмом не усваиваются или вовсе выступают в качестве вредных или отравляющих веществ. Из перечисленного сюда подходят белки, углеводы и витамины, жиры.
Ответ: а, б
2. Без изменений усваиваются только простые вещества. Белки и углеводы представляют собой сложные вещества - полимеры, организм не способен усваивать их целиком, поэтому, в процессе пищеварения они расщепляются до более простых веществ - мономеров, а вот уже мономеры усваиваются организмом и используются для дальнейшей жизнедеятельности.
Простыми веществами тут являются только вода и минеральные соли. 
Ответ: б, в.