Question

Дослідіть на вміст крохмалю хліб. Для виявлення крохмалю до досліджуваного зразку слід додати 1–2 краплі розчину йоду.Чи має міститися крохмаль у хлібі?
*
2 бали
Так
Ні
Іноді

Answer 1

так

Житній хліб або випічка з висівками має в своєму складі резистентний крохмаль, який здатний навіть знизити рівень цукру в крові, але при цьому залишається прекрасним джерелом енергії для організму.