Question

Возьмите три пробирки. В первую налейте некипяченое молоко, во вторую и третью - кипяченое. Первые две пробирки оставьте открытыми, а третью сразу же закройте плотной пробкой. Установите наблюдение за последовательностью скисания молока в пробирках.

Answer 1

Ответ:

кислоту добавить лимоную, уксусную, Свёртывание — процесс коагуляции белка в молоке и продуктах его переработки. Свёртывание осуществляется под действием молокосвёртывающих ферментных препаратов и других веществ и факторов, способствующих коагуляции белка