Question

Чому глюкоза, маючи велику відносну молекулярну масу добре розчинна у воді?

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

у формулі глюкози показано характерне для цих моносахаридів відносне просторове положення атомів Н і групи ОН, які входять у вуглеводний ланцюжок

Глюкоза отримується при гідролізі полісахаридів крохмалю і целюлози. Погано розчиняється в органічних розчинниках. Неявляється  електролітом.

глюкоза  являє собою циклічну альфаформулу. При розчиненні в воді вона переходить в ланцюгову, а через неї в бетаформу; при цьому установлюється динамічна рівновага між усіма формами.