Question

Напишите структурные формулы глицеридов:
а)триолеина
б)тристеарина
Чем отличаются эти глицериды по физическим и химическим свойствам? Напишите соответствующие уравнения реакций.

Answer 1

Ответ:

отличия я написала около структурных формул

Объяснение:

Так как триолеинат непредельный жир =>у него есть пи связь за счет чего он может вступать в реакцию гидрирования(реакия маргарина) где получается уже предельный жир тристеарат