Question

Помогите пожалуйста!!! От чего в 19 веке богатые китайцы питавшиеся очищенным рисом страдали от болезни бери-бери?

Answer 1

Потому что кожура риса содержит витамин В1 (тиамин) недостаток которого приводит к полиневриту ( бери - бери) Очищенный рис очищался от той самой кожуры. А учитывая то, что рис -главная пища китайцев, то можно понять, что другого источника В1 у них не было

Answer 2

Бери-бери или полиневрит – заболевание, которое развивается у человека вследствие недостатка витамина В1 (тиамина). Эта разновидность авитаминоза, должна устраняться в кратчайшие сроки, так как развивающееся на его фоне заболевание может привести к необратимым изменениям в организме и даже смерти

Answer 3

и вот.В современном обществе бери-бери – явление редкое, но когда-то это заболевание довольно часто встречалось там, где основным продуктом питания был белый шлифованный рис. Целые семьи и даже деревни подвергались тяжелой, быстро прогрессирующей болезни.

Answer 4

Изучение свойств витаминов, в частности группы В, началось в 1882-1886 годах, когда врач японской армии К. Такаки уменьшил заболеваемость бери-бери у японских матросов, улучшив рацион питания моряков… В 1912 году Казимир Функ выделяет фактор, препятствующий возникновению болезни бери-бери из экстракта рисовых отрубей, и называет его витамином – амином, важным для жизни», – рассказывает доктор медицинских наук, профессор Национального фармацевтического университета Игорь Владимирович Киреев.

Answer 5

Спасииииибооо!!!