Question

Проведён опыт с накрахмаленным бинтом и йодом, что было субстратом, а что было ферментом,  когда писали букву на бинте

Answer 1

да буква будет синяя, это качественная реакция на крохмаль

Answer 2

нет, буква синяя при погружении в йод не будет так как уже обработана слюной

Answer 3

Если бы мы написали букву йодом то произошла бы качественная реакция и буква была бы синяя.

Answer 4

Ферментом в этом опыте является Амилаза сод. в слюне, субстратом является крахмал, который состоит из углеводов, которые расщепляются слюной, также в расщеплении играет роль слабощелочная среда слюны.

Вопросы?