Предмет: Другие предметы, автор: AdaTarasova2008

Какие субпродукты используют в кулинарных целях ?

Ответы

Автор ответа: Yra46278
0

Ответ:

Наибольшую пищевую ценность имеют языки говяжий и телячий (меньшую — бараний и свиной), печень, почки, мозги говяжьи и телячьи. Субпродукты II категории — головы (без языков), ноги, лёгкие, уши, свиной мясокостный хвост, губы, жировая сетка, калтык, мясо пищевода, желудок (сычуг, рубец).

Похожие вопросы