Question

Мука, разведённая водой, в последствии превращается в клейкую массу. Её называет клейковиной. такая масса не очень хорошо пропекается и после выпекания становится очень плотный и грубой. Изделия из такого теста будут плохо усваиваться организмом. для того, чтобы улучшить качество теста, сделать его пористым, в него добавляют специальное вещества. Как их называют?

Answer 1

Ответ:

качество теста, сделать его пористым, в него добавляют специальные вещества. Их называют разрыхлители.

Объяснение:

надеюсь помогла