Question

Определите энергетическую ценность майонеза массой 800г если пищевая ценность в 100г продукта: жиры 67г, белки 1,5г, углеводы2,6г

Answer 1

калорийность 1 грамма белков - 4ккал

калорийность 1 грамма углеводов - 3,75-4кк (возьмем 4ккал)

калорийность 1 грамма жиров - 9ккал

67 × 9 = 603

1,5 × 4 = 6

2,6 × 4 = 10,4

603 +6+10,4 = 619,4ккал на 100 грамм

чтобы найти калорийность (энергетическую ценность) на 800 грамм, нужно кк/100гр умножить на 8

619,4×8= 4955,2ккал