Question

Как вы определили готовность мясного блюда?
СРОЧНО ПЖ
буду оч рада ответу^^​

Answer 1

Ответ:

В мясе нужно сделать легкий надрез, если начинает вытекать бесцветный и прозрачный сок – мясо готово (относится к птице, свинине и говядине). Для говядины и утиной грудки приемлем розовый оттенок мясного «сока» - мясо такой степени готовности особо ценят истинные мясоеды и гурманы