Question

Поміркуйте, чим були зумовлені особливості козацької кухні. ​

Answer 1

Ответ:

Основу козацької кухні складали гарячі страви якими козаки могли зігріватися, а також страви які довго не псуються. Раціон козаків складали саме такі страви адже козаки їх брали з собою в походи або коли вирушали в бій на човнах.

Харчові традиції запорожців формувалися залежно від способів приготування їжі. До наших часів збереглася піч з кобицею. За часів козаччини подібні печі прижилися по всьому Запорожжю.

Однією з особливостей харчування козаків було незначне споживання печеного хліба, адже борошна не завжди було в достатній кількості. Крім того, випікання хліба вимагало великої кількості людей, значних витрат праці й часу. Основою козацького раціону були різноманітні юшки. Картопля ж з’явилася в раціоні українців набагато пізніше.