Предмет: Биология,
автор: maxim123123123
впробирку с полусваренным куриным белком долейте немного наурального желудочного сока и поместить ее в теплую воду. через 20-30 мнут хлопья белка исчезнут. объясните почему это произошло.
Ответы
Автор ответа:
0
В желудочном соке имеются ферменты ( пепсин, трипсин) , которые расщепляют белки, на этом основано переваривание белков в желудке.
Похожие вопросы
Предмет: Русский язык,
автор: baichono
Предмет: Алгебра,
автор: malika708
Предмет: Биология,
автор: Аноним
Предмет: Обществознание,
автор: DSW
Предмет: Математика,
автор: вреднаятатарочка