Question

2. Что делают ферменты в хлебе
3. В стиральные порошки иногда добавляют ферменты. Будут ли они действовать при кипячении белья и после него? Ответ поясните.​

Answer 1

Объяснение:

2. Отвечают за стабильность, цвет, срок хранения

3.Фементы – катализаторы, ускоряющие/усиливающие какую-либо реакцию.

Они теряют свои свойства и прекращают действовать при t, выше 42°