Question

Почему молекулы ферментов столь же велики, как и молекулы других белков, хотя их активный центр образован всего 10-20 аминокислотами?

Answer 1

Потому что конфигурация активного центра напрямую зависит от архитектуры всей молекулы. Чисто физически не удаётся получить малыми объемами молекулы правильную конфигурацию активного центра, которая состоит всего из одной-двух десятков аминокислот.