Question

ДАЮ 20 БАЛЛОВ Лабораторная работа Nо 3 Исследование наличия углеводов, белков и жиров в продуктах питания Цель работы: опытным путем установить наличие белков, углеводов, жиров в продуктах питания. Оборудование: вода, йодная настойка, ступка, фильтровальная бумага, про- бирки, стеклянная палочка, пипетка, клубень картофеля, семена подсолнечника, пшеницы, кусочки мяса. Ход работы: 1. Возьмите зерна пшеницы, разотрите их в ступке в муку, смочите ее и при- готовьте кусочек теста. Заверните тесто в марлю, опустите в стакан с водой и поболтайте его. Образуется мутная взвесь. Из стакана часть мутной жидкости отлейте в пробирку и капните в нее 2-3 капли йода. В какой цвет окрасилась жидкость? Каплю йода капните на разрезанный клубень картофеля. О содержании какого вещества говорят эти изменения? 2. Возьмите несколько семян подсолнечника, снимите с них кожуру и разда- вите на листе бумаги. Что вы видите? О наличии какого вещества можно судить по пятнам на бумаге? 3. Положите несколько мелко нарезанных кусочков мяса в пробирку, налейте воды и хорошо помешайте. Прилейте раствор пероксида водорода. Если в продукте содержится белок, то при приливании раствора пероксида водорода образуется пена. Что вы наблюдаете? 4. Сделайте вывод о содержании в продуктах питания органических веществ белков, жиров, углеводов.​

Answer 1

Объяснение:

ахпхпхпхпхпхпхпхпзпзпхпхпхпхпхпхпхпхпхпхпхпхпхпх