2. В хлебопекарной промышленности для выпечки пшеничных булок производитель смешивает пшеничную муку, воду, соль и дрожжи в оп- ределённой последовательности и специальными способами. Можно ли назвать совокупность этих операций технологией? Поясните свой ответ.
Ответы
Ответ:
так його можна назвати технологией.
Объяснение:
Технологія-цесукупність методів (способів) виготовлення, видобутку, обробки або переробки та інших процесів, робіт і операцій, що змінюють стан сировини, матеріалів, напівфабрикатів чи виробів у процесі отримання продукції із заданими показниками якості.Так само відбувається з тістом кожний ігрідієнт з його добавлянням мінняє майбутній результат.
Ответ:
Технология по которой идёт производство хлеба или хлебобулочных изделий состоит из отдельных этапов и действий, называется эти операции технологией. и в каждой пекарне свой технолог.который работает или по ГОСТу.или по своему рецепту.
пояснение
выполнение технологии в определенном порядке позволяет выпекать изделие, отличающиеся неповторимым качеством.