Question

отличия ферментов от неорганических катализаторов?

Answer 1

1. Скорость ферментативных реакций выше, чем реакций, катализируемых неорганическими катализаторами. 
2. Ферменты обладают высокой специфичностью к субстрату. 
3. Ферменты по своей химической природе белки, катализаторы - неорганика. 
4. Ферменты работают только в опрделенном диапазоне температур (обычно в районе 37 град. С плюс/минус 2-3 град.С)., а скорость неорганического катализа возрастает в 2-4 раза при повышении температуры на каждые 10 град. С по линейной зависимости (правило Вант-Гоффа). 
5. Ферменты подвержены регуляции (есть активаторы и ингибиторы ферментов), неорганические катализаторы работают нерегулируемо. 
6. Ферменты обладают конформационной лабильностью - способностью к небольшим изменениям своей структуры за счет разрыва и образования новых слабых связей. 
7. Ферментативные реакции протекают только в физиологических условиях, т.к. работают внутри клеток, тканей и организма (это определенные значения температуры, давления и рН).