Question

Помогите !!! Биология

1. Ценность для человека зерновых культур

2.ценность для человека овощных культур

3 ценность для человека плодовых культур

4. ценность для человека технических культур

5. ценность для человека кормовых культур

6. ценность для чловека масличных культур

ЗА ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ ДАЮ 10БАЛЛОВ!

Answer 1

Ответ:

1 Ключевая ценность злаковых продуктов — высокое содержание углеводов. Эти вещества, которые являются основным источником энергии, незаменимы для организма человека. Углеводы необходимы для синтеза нуклеиновых кислот, высших жирных кислот, аминокислот.

2 Пищевая ценность овощных культур определяется высоким содержанием в них углеводов, органических кислот, витаминов, активных элементов, ароматических и минеральных веществ в доступной для усвоения организмом форме. Разнообразие и различное сочетание всех перечисленных компонентов в составе овощных растений обусловливает их вкус, окраску, запах и питательную ценность.

3 Энергетическая ценность 1 кг плодов 440-625 ккал, ягод - 310-480 ккал. В состав плодов садовых культур входят белки, сахара (в инжире 75%), жиры (в орехах 60-70%, облепихе до 10%), органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, бензойная и др.), дубильные и ароматические вещества, витамины.

4 -

5 К зернобобовым культурам относятся растения, кормовая ценность которых заключается в их плодах.

6 Кроме жиров ценность семян масличных растений также определяется содержанием в них белков, хорошо сбалансированных по аминокислотному составу, и растворимых в жирах витаминов. Исходя из особенностей химического состава семян масличных культур, видно, что основное направление их хозяйственного использования — получение растительных масел и жмыхов, которые образуются как побочные продукты после экстракции масла и характеризуются высоким содержанием белков (40—50 % сухой массы).