Предмет: Биология, автор: 03121999

почему витамин С лучше сохраняется в продуктах, предназначенных для варки, если их опускают сразу в кипящую воду.

Ответы

Автор ответа: Hippi10

При варке овощей, следует опускать их не в холодную воду, а в кипящую, чтобы быстро нейтрализовать аскорбатоксидазу, разрушающую аскорбиновую кислоту.Витам С лучше усваивается.

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос

Похожие вопросы

Предмет: Математика, автор: uppalikov9000opo

Вычисли с проверкой
68 120 : 65
77 110:22
302 520: 12
в столбик фото!
даю 15 баллов

6 лет назад

Предмет: Литература, автор: Lasmincat564

Пересказать сказку о царе берендее от лица Марьи царевны (тоеть например сказка начинается так: "я летела со своими сестрами в облике уток на озеро чтобы искупаться") . ПОЖАЛУСТА

6 лет назад

Предмет: Математика, автор: Аноним

помогите пожалуйста прошу вас 6г- класс Математика

6 лет назад

Предмет: Математика, автор: arinaGReeNBERG

В восьми ящиках столько же кг мандаринов ,сколько в четырех- кг апельсинов .Какова мандаринов в одном ящике - 5 килограммов

9 лет назад

Предмет: Математика, автор: arinaGReeNBERG

Купили 4 лукошка земляники по 3 кг в каждом .Когда сварили варенье,осталось 2 кг земляники -Сколько кг земляники было в трез лукошказ -Сколько кг земляники израсходовали на варенье -На сколько больше кг земляники израсходовали на варенье ,чем осталось -Во сколько раз меньше кг земляники осталось,чем израсходовали на варенье

9 лет назад