Question

На наявність яких функціональних груп у молекулі глюкоз вказує взаємодія її з Cu(OH)2 за нормальних умов і при нагріванні? Опишіть спостережувані явища.

Answer 1

У глюкозы всего две функциональные группы - гидроксильная группа, и альдегидная группа

Фото 1.Если смешать глюкозу и свежеприготовленный купрум гидроксид, то при встряхивании и без нагревания мы получим синий осадок(просто как синяя вода). это качественная реакция на многоатомные спирты

Фото 2.если же раствор глюкозы с купрум гидроксидом мы подогреем, то смесь будет постепенно менять цвет до тех пор, пока не станет оранжево-красным. Это качественная реакция на альдегидную группу