Яке значення овочевих культур у харчуванні людини? Назвіть овочеві рослини, які вирощують в Україні.
помогите пожалуйста
Ответы
Ответ:
Значення овочів в харчуванні людини
Овочі – незамінний продукт харчування . Овочі, завдяки високій харчовій цінності, доброму смаку, аромату і яскравому кольору, займають важливе місце в приготуванні страв, їх необхідно вживати протягом року.
Овочі є основним джерелом вітаміну С – перець, петрушка, зелень
Каротину – морква, помідори
Вітаміни В – капуста, бобові
Вітамін К – шпинат, капуста
Вітамін Е – молода кукурудза
До складу овочів входять мінеральні речовини, мікроелементи
Овочі мають лікувальне і дієтичне значення (цибуля, петрушка, капуста, редька) , а також попереджують інфекційні захворювання. Завдяки вмісту фітонцидів (цибуля, хрін) ці речовини убивають мікроорганізми або затримують їхній розвиток, а також позитивно впливають на процес травлення завдяки наявності клітковини.
Овочі збуджують апетит і посилюють процес травлення за рахунок смакових,
ось яки овочи ростуть в украине най пошорен
До найпоширеніших в Україні овочевих культур належать капуста білоголовкова (посідає перше місце в овочівництві нашої країни), редис, хрін, морква, буряк, петрушка, селера, цибуля, картопля, помідор, перець та багато інших.