Question

Есть три стакана с раствором глюкозы, сахарозы и крахмала. Как можно распознать эти вещества? Написать уравнение соответствующих реакций.

Answer 1

Ответ:

Не проявляет восстанавливающих свойств — не реагирует с реактивами Толленса, Фелинга и Бенедикта. Не образует открытую форму, поэтому не проявляет свойств альдегидов и кетонов. Наличие гидроксильных групп в молекуле сахарозы легко подтверждается реакцией с гидроксидами металлов