Предмет: Химия, автор: Andrei12654

Напишите схему получения пальмитодистеарина. Какой это жир по консинстенции? Проведите гидролиз этого триглицерида в присутствии гидроксида натрия. Назовите продукты реакции.

Ответы

Автор ответа: Student12363

CH2OH-CHOH-CH2OH + 2C17H35COOH + C15H31COOH = CH2OCOC17H35-CHOCOC17H35-CH2OCOC15H31 + 3H2O

Полученный жир имеет твердую консистенцию, т. к. содержит остатки предельных кислот. Продуктами его гидролиза будут глицерин, стеарат и пальмитат натрия.

CH2OCOC17H35-CHOCOC17H35-CH2OCOC15H31 + 3NaOH = CH2OH-CHOH-CH2OH + 2C17H35COONa + C15H31COONa.

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос

Похожие вопросы

Предмет: Русский язык, автор: Аноним

образовать от слова василий фамилию

1 год назад

Предмет: Другие предметы, автор: ДимаКорязов

Здравствуйте,мне задали проект по литературному чтению на тему :отзыв о произведение Лермонтова Ашик-Кериб .Как его сделать?

1 год назад

Предмет: Русский язык, автор: lelya37

Помогите пожалуйста написать сочинение "Мой день рождения проведенный в парке где много каруселей" Очень нужно помогите.За ранее спасибо большое.