Question

1. Почему растекаются чернила на бумаге плохого качества?
2. Почему кусочек сахара, положенный на мокрый стол, вскоре весь пропитывается водой?

Answer 1

1) Бумага лощённая, много рельефа, за счёт которого чернила имеют возможность маневрировать.
2) Потому что сахар гигроскопичен за счёт того, что между кристаликами есть пространство, которое создает капилляры, через какие хорошо проникает влага.