Предмет: Другие предметы, автор: katya00939

Какое оборудование используют для приготовления холодных супов?

Ответы

Автор ответа: maxnaka2008
1

Ответ:

В холодных цехах используется механическое оборудование: универсальные приводы П-II, ПХ-06 со сменными механизмами (для нарезки сырых, вареных овощей; для перемешивания салатов и винегретов, для взбивания муссов, самбуков, сливок, сметаны; для выжимания соков из фруктов); машина для нарезки вареных овощей МРОВ.

Похожие вопросы
Предмет: Алгебра, автор: antihero