Question

почему укатанное с двумя н?

Answer 1

Две буквы Н пишутся в суффиксах полных страдательных причастий и отглагольных прилагательных, если:
- в них есть приставки, кроме НЕ, но следует запомнить: смышлёный ребенок; названый брат; посажёный отец.
- слово образовано от глагола с суффиксом -ова-(-ева-);
- к ним относятся зависимые слова;
- слово образовано от глагола совершенного вида.
Исключение: раненый.

Answer 2

Смотрим от какого слово образовано : от глагола.Совершенный или несовершенный: несоверш это причастие пиши нн исключение:раненый,посаженый,названый.