Question

заполнить химический состав сыров
(товароведение)

Answer 1

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность 184.8 ккал
Белки 22 г
Жиры 15.2 г
Углеводы 9.8 г
Пищевые волокна 0 г
Вода 50 г


% от РСП:
Калорийность — 12.04%
Белки — 23.91%
Жиры — 22.69%
Углеводы — 7%
Пищевые волокна — 0%
Вода — 1.83%


Витамины и минералы
A—20%
b-car—1.3%
В1—1.1%
B2—15%
Холин—3%
B5—1.4%
B6—3.1%
B9—2%
B12—24%
C—~
D—5%
E—1.4%
H—~
вит.К_2.1%
PP—0.5%
Калий—3%
Ca—58%
Si—~
Mg—5.3%
Na—32%
P—52%
Cl—~
Fe—1.1%
I—~
Co—~
Mn—0.5%
Cu—2.2%
Mo—~
Se—29%
F—~
Cr—~
Zn—21%