Question

почему поверхосное натяжение зависит от вида жидкости

Answer 1

Сила поверхностного натяжения - РАБОТА по переносу молекул жидкости из глубины на поверхность. Чем тяжелее молекулы, тем больше работа по переносу их на поверхность. Поэтому поверхностное натяжение и зависит от природы жидкости - молекулы-то все разные

Answer 2

поверхностное натяжение - мера сил сцепления молекул поверхностного слоя жидкости. А ПОЛЯРНЫЕ молекулы воды, например, намного сильнее цепляются друг за друга, чем НЕПОЛЯРНЫЕ молекулы бензола :) <3