Question

Получите простой и сложный эфир из фруктозы, добавляя этанол или
уксусную кислоту. Запишите уравнения реакций и назовите продукты реакций.

Answer 1

Ответ:

Вот формула фруктозы:

CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CO-CH2(OH)

В пристутствии концентрированной серной кислоты и с этанолом, и с уксусной кислотой взаимодействуют от 1 до 5 гидроксильных групп фруктозы: в первом случае получатся простые эфиры, во втором сложные