Question

0. Что вы ожидаете получить, если вы подвергаете гидролизу следующие вещества:
А) молекулу крахмала________________________________________________

С) молекулу гликогена________________________________________________

В) молекулу сахарозы _______________________________________________

D ) молекулу целлюлозы______________________________________________

11. Какой углевод, не может быть гидролизован пищеварительной системой у большинства животных?_____________________________________

12. Как вы сможете объяснить сладкий вкус некоторых углеводов?
______________________________________________________

Answer 1

Ответ:

А) молекулу крахмала: олигосахариды - декстрины, дисахарид мальтозу при неполном гидролизе и моносахарид α - глюкозу при полном гидролизе

С) молекулу гликогена: моносахарид α - глюкозу

В) молекулу сахарозы  фруктозу и глюкозу

D ) молекулу целлюлозы: дисахарид - целлобиозу, при полном гидролизе   β-глюкозу

11. Какой углевод, не может быть гидролизован пищеварительной системой у большинства животных?

животные, питающиеся растительной пищей могут гидролизовать целлюлозу, некоторые (хищники) не могут гидролизовать целлюлозу.

12. Как вы сможете объяснить сладкий вкус некоторых углеводов? При гидролизе в ротовой полости они образуют сладкую глюкозу или фруктозу, чей вкус мы чувствуем.

Объяснение: